Санитарные врачи советуют костромичам не хранить прошлогодний оливье

Его нужно съедать сразу. Региональное управление Роспотребнадзора напоминает основные правила хранения салатов.

Его нужно съедать сразу. Региональное управление Роспотребнадзора напоминает основные правила хранения салатов. Они должны стоять в холодильнике, при температуре не выше 6 градусов. Срок годности селёдки под шубой, винегрета и прочих блюд, которые часто можно встретить на праздничном столе - зависит от ингредиентов. Незаправленные салаты можно хранить не больше суток. А с майонезом или сметаной - лучше съедать сразу. Так как они портятся быстрее. Специалисты предупреждают, если оставить такое блюдо ещё на день - есть риск подхватить кишечную инфекцию. При покупке салата в магазине - нужно обращать внимание на срок годности и условия хранения на упаковке. Мясные блюда рекомендуется готовить дома и в небольших количествах.
Александр Бороздин, начальник отдела санитарного надзора регионального управления Роспотребнадзора: «При приготовлении в домашних условиях тщательно соблюдать условия гигиены. Это мыть руки при приготовлении, мыть руки после приготовления еды. Использовать разные ножи и доски при приготовлении готовых блюд и сырых продуктов. Ну, допустим, при нарезке колбасы или салатов готовых, и при нарезке мяса, скажем, или рыбы».

Источник

Предложить новость