Нитраты в картофеле: эксперты выявили опасные уровни в Костроме

Вредные для здоровья человека нитраты были обнаружены в процессе выборочной лабораторной проверки сельскохозяйственной продукции.

В сентябре этого года специалисты регионального Россельхознадзора провели отбор образцов картофеля, выращенного на полях Костромской области, и отправили их в лабораторию для анализа. Результаты исследования показали, что в некоторых образцах уровень нитратов превышает допустимые нормы.

Известно, что избыток нитратов может негативно сказываться на здоровье человека, вызывая различные заболевания, а также отравления. Это стало предметом обеспокоенности как среди местных жителей, так и среди органов власти, которые стараются контролировать качество продуктов питания, поступающих на рынок.

По словам специалистов, уровень нитратов в картофеле может быть связан с рядом факторов, включая условия выращивания, использование удобрений и методы обработки. Поэтому важно проводить регулярные проверки и анализы продуктов, чтобы обеспечить безопасность для потребителей.

Россельхознадзор призывает фермеров и сельхозпроизводителей строго контролировать использование химических удобрений и следить за качеством своей продукции. Также рекомендуется потребителям быть внимательными при выборе овощей и фруктов, отдавая предпочтение проверенным и сертифицированным товарам.

В заключение, эксперты подчеркивают необходимость повышения уровня информированности населения о потенциальных рисках, связанных с потреблением продуктов с высоким содержанием нитратов. Это позволит не только улучшить здоровье граждан, но и поддержать местных производителей, стремящихся к качеству своей продукции.