14 июля - День смородины

Черная смородина - настоящий «доктор», способный восстановить силы организма после перенесенных заболеваний и  повысить иммунитет. Также ее можно применять для  профилактики различных заболеваний. Богатый витаминно-минеральный состав этих замечательных ягод помогает в  развитии детскому организму и  поддерживает здоровье взрослого.

Итак, что же содержит черная смородина:

Витамин А - организм получает при  усвоении пигментов, окрашивающих ягоды смородины в  черный цвет. Этот витамин очень важен для  повышения иммунитета и  оптимизации клеточного обмена. Пигмент каротин (провитамин А) замедляет старение, поддерживает остроту зрения, служит противоядием от  радиационного облучения и  вредоносного действия табака.

Витамин С  укрепляет иммунную систему человека, а  также предохраняет от  вирусов и  бактерий, ускоряет процесс заживления ран, оказывает влияние на  синтез ряда гормонов, регулирует процессы кроветворения и  нормализует проницаемость капилляров, участвует в  синтезе белка коллагена, что необходимо для  роста клеток тканей. Плоды черной смородины - незаменимое средство при  простудных инфекционных заболеваниях.

Витамин Е  оказывает омолаживающее действие, помогает восстановлению клеточных мембран и  защищает от  воздействия свободных радикалов, которые разрушают клетки организма.

Витамин Р  повышает эластичность сосудов и  защищает их от  ломкости, что предупреждает развитие атеросклероза.

Кроме того, такое сочетание витаминов оздоровляет печень и  надпочечники, улучшает выделение желчи.

Витамины B1, B2, B5, B6  чрезвычайно полезны для  сосудов. Если регулярно есть хотя бы по  небольшой горстке черной смородины, нормализуется работа сердца и  нервной системы, улучшается память и  умственные способности.

Пектины  связывают и  выводят из  организма токсины и  ионы тяжелых металлов - таких как кобальт, свинец, ртуть и  стронций, поэтому смородина так полезна при  всевозможных отравлениях и  интоксикациях.

Еще смородина богата марганцем, фосфором, железом, магнием, кальцием.

Листья смородины  по лечебным свойствам не  уступают ягодам. Они также богаты фитонцидами, эфирными и  дубильными веществами, в  них содержится много витамина С и  других полезных веществ. 

В виде отваров листья применяются для  лечения: простуды, нарушения пищеварения, патологий почек и  мочевыделительной системы.

Отвар листьев рекомендуется пить и  для укрепления организма, повышения тонуса, восполнения  недостатка  витаминов.

Проект Роспотребнадзора "Здоровое питание"