Костромские сыры и мясные продукты завоевали высшие награды международного конкурса «Продэкспо-2023»

Крупнейшая выставка продуктов питания и напитков России и Восточной Европы прошла в Москве с 6 по 10 февраля. Свою продукцию там представили более 2,5 тысяч участников из 73 стран. В состав делегации от Костромской области вошли 13 предприятий.

Гран-при международного конкурса «Продэкспо» в этом году получил «Воскресенский сыродел». Лучшими признали сразу пять продуктов предприятия. Это сыры «Воскресенский», «Костромской», «Маасдам», новинка 2022 года - сыр с трюфелем, а также сливочное масло «Спозаранку».

«Воскресенский сыродел» принимает участие в «Продэкспо» уже в 8-й раз. И ежегодно получает высокие оценки экспертов. На предприятии этим гордятся. Но отмечают, что самая главная награда - это доверие костромичей. И неизменно следуют своей формуле успеха.

Алексей Рыхлов, директор ООО «Воскресенский сыродел»: «Следуем нашим традициям, поддерживаем качество, постоянный контроль входящего сырья - это молоко с ферм. Наши роботизированные фермы дают молоко высшего качества. Есть контакты с технологами, с которыми советуемся - они нам помогают, подбирают. Есть сорта сыров, которые сами придумали наши технологи. Ну и у нас очень строгий режим контроля хранения продукции, созревания. Всеми этими показателями мы и добиваемся качественной продукции».

Золотые и серебряные медали международного конкурса «Продэкспо» завоевала продукция торговой марки «Мясной гурман». Наградами высшей пробы отмечены «Сервелат с можжевельником», телячьи сосиски и говяжьи сардельки. За «колбасный хлеб» из мяса птицы «С жареным луком» и «С сыром» предприятию присудили серебряные медали. Продукцию «Мясного гурмана» на выставке продегустировали не только члены жюри, но и покупатели из разных стран.

Компания участвует в крупнейшем продовольственном конкурсе уже в 11-й раз. Ежегодно предприятие совершенствует рецепты своих мясных деликатесов, расширяет ассортимент и наращивает объёмы производства. В месяц «Мясной гурман» перерабатывает порядка 1000 тонн мяса и производит более 180 видов продукции.

Всего Костромскую область на выставке «Продэкспо-2023» представили 13 предприятий.