Костромская область готовится к фестивалю сыра

Праздник объединит более 50 сыропроизводителей из разных регионов России.

Масштабный гастрономический праздник – фестиваль сыра – проводится в Костромской области по инициативе губернатора Сергея Ситникова.

Центральное событие фестиваля – сырная ярмарка, где будут представлены различные сорта и виды сыра: твердые, рассольные, мягкие, плавленые, копченые, авторские и др. Продукцию привезут более 50 предприятий из разных регионов страны. Особое место на фестивале займут костромские производители.

Сегодня Костромские сыры занимают одну из лидирующих позиций в России по популярности и качеству. Сырные произ-водства есть во всех крупных районах Костромской области – в Костромском, Нерехтском, Буйском, Мантуровском, Галичском, Макарьевском, Нейском, Сусанинском районах, Костроме и Волгореченске.

Благодаря мерам государственной поддержки за 10 лет общий объём производства сыра увеличился более чем в 2 раза. Для продвижения костромской продукции и защиты ее от фальсификата по поручению Сергея Ситникова запатентован товарный знак «Кострома – сырная».

В рамках фестиваля запланирована и деловая программа, где переработчики обсудят актуальные вопросы развития отрасли.

Для гостей и жителей региона фестиваль станет праздником вкуса. Костромские рестораторы проведут мастер-классы по гастрономической культуре, поделятся секретами приготовления блюд из сыра, а также приготовят угощения из полюбившегося всем продукта.

В сквере Ивана Сусанина на «Деревенских подворьях» каждый сможет приобрести экологически чистую продукцию местных производителей, а также узнать о народных традициях молочного животноводства в разных уголках Костромской области.

Также гостей фестиваля ждет аллея угощений, где состоится дегустация лакомств из сыра, фермерского творога, сметаны и масла. Выставка изделий декоративно-прикладного творчества представит широкий сувенирный ряд.

На Молочной Горе развернется «Аллея детства» с традиционным конкурсом – «Сырные покатушки», мастер-классами и увлекательные викторинами.

Ярмарка будет сопровождаться концертной программой с участием лучших творческих коллективов области и гостей из соседних регионов.

Площадкой праздника станет вся центральная часть Костромы – Сусанинская площадь, сквер Ивана Сусанина, Красные и Большие Мучные ряды, Молочная гора. Гостей праздника ждут 30 июля с 11 до 18 часов и 31 июля с 10 до 16 часов.

Напомним, что костромской сырный фестиваль в 2019 году вошел в ТОП-200 Национального календаря событий, а также стал лауреатом престижного конкурса «Торговля России-2020» в номинации «Лучший торговый фестиваль», организованном Минпромторгом России.