В регионе сформируют специальную учебную программу

На встрече губернатор обсудил с представителями молокоперерабатывающей отрасли возможные меры и предложения по поддержке производителей сыров. Президент Ассоциации сыроделов Костромской области Валерий Катышев отметил, что сегодня в молокоперерабатывающей отрасли существует проблема нехватки кадров, в связи с чем есть спрос на организацию обучения таких специалистов в учреждениях среднего специального образования.

Губернатор поставил задачу перед департаментами АПК, образования и науки к следующему году сформировать профильную учебную программу  и подготовить производственную базу в техникумах. Целесообразно сформировать обучение таким образом, чтобы готовить специалистов не только для молокопереработки, но также для производства мясной продукции, хлебопечения.

«Универсальный специалист всегда хорош тем, что база для трудоустройства более широкая. Учебный план необходимо максимально привязать к практике. Со второго курса должна начинаться постоянная практика на производствах. Потому что если это среднее образование, то там нужны реальные практические умения и навыки. У ребят все эти навыки должны быть отработаны», — подчеркнул Сергей Ситников.

На встрече поднимался вопрос поддержки небольших производств и фермерских хозяйств, желающих осваивать новые направления и расширять ассортимент производства. Например, организовать небольшие цеха по производству мороженого. Сергей Ситников обратил внимание на то, что для приобретения нового оборудования можно, в том числе, воспользоваться займами под низкий процент от микрокредитной компании региона. Перед департаментом экономического развития поставлена задача оказывать предпринимателям максимальное содействие.

Отдельное внимание уделено организации в Костроме ежемесячной ремесленной, сельскохозяйственной выставки-ярмарки, где, в первую очередь, небольшие производители, причем не только из сферы молокопереработки, могли бы знакомить гостей и жителей региона со своей продукцией. И тем самым находить новых потребителей, расширять рынки сбыта. Сергей Ситников отметил, что такой площадкой должна стать территория Музейного подворья у Рыбных рядов. Там есть необходимые площади, закрытые от ветра, вдали от движения транспорта. В течение месяца профильным департаментам совместно с администрацией Костромы необходимо отработать решение этого вопроса.

«Сергей Константинович, хочу Вас поблагодарить. Вы уже не первый год организуете фестиваль, который позволяет наладить контакт производителя и потребителя, что в Костромской области есть возможность для производителей сыра знакомить людей с этим уникальным продуктом. Безусловно, людей надо образовывать в части потребления сыра, в том числе, деликатесных сыров. Большое спасибо Вам за  инициативы, которые Вы проявляете», — отметила на встрече сырный сомелье из Москвы Ольга Шевчук.