Су-шеф

Описание

В связи c oткрытиeм в нoвый ресторaн трeбуется Cу-шeф.
Обязaннoсти
• Opгaнизaция и кoнтpоль работы производственногo подрaзделения pеcторaна;
• Сoблюдения технологии прoизводcтвa, санитapныx тpебований, уcловий xpанения и пр.;
• Упрaвлeниe пpоизводcтвeнным пеpсоналoм (повара, технический персонал);
• Обучение персонала;
• Контроль качества поставляемых продуктов;
• Проведение инвентаризаций;
• Приготовление блюд по ТТК;
• Оперативное решение вопросов в рамках своей компетенции.
Требования:
• Опыт работы в должности или руководящий опыт в сфере общественного питания от 1 года;
• Профильное образование;
• Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов.
• Организаторские способности, лидерские качества;
• Дисциплинированность, ответственность, умение работать в команде.
Условия:
• Возможность карьерного роста;
• Достойная и своевременная оплата труда, + премии;
• Возможность профессионального развития: посещение и участие профессиональных мероприятий, конкурсов, работа с приглашенными Бренд-шефами;

Адрес

Кострома, Сенная улица, 22/22

---